Cand eram mica, nu mancam niciodata paine, iar mama ma apostrofa mereu cand ma asezam la masa – “dar tu paine nu ceri”. Imi placea painea doar cand era proaspat scoasa din cuptor, facuta de bunica, dar dupa ce se racea si se intarea, nu mai era atat de buna. Asa ca mama mea cauta mereu retete de paine care sa ma incante. Nu a avut niciun succes pana la painea cu banane si friganele.
Cand am gustat prima oara reteta de paine cu banane, am stiut ca va ramane desertul meu preferat. Este o paine super aromata, care ramane pufoasa pana la ultima inghititura. Acum, 20 de ani mai tarziu, continui sa prepar aceasta reteta de paine cu multa placere.
Reteta de paine cu banane
Ingrediente
- 4 banane mici decojite
- 100 g de unt
- 400 g de faina alba
- 100 g de fulgi de ciocolata
- 200 g de zahar brun
- 50 g de fulgi de migdale
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 lingurita de bicarbonat
- 2 oua
- 1 esenta de vanilie
- un praf de sare
- 85 ml de lapte
Preparare
Intr-un bol mai mare adaugam faina, bicarbonatul, praful de copt si sarea. Apoi, intr-o oala mai micuta, topim untul impreuna cu zaharul, pana capata o textura pufoasa si omogena. Peste unt, adaugam ouale, laptele, vanilia si bananele zdrobite. Dupa ce compozitia este omogena, adaugam faina si incorporam bine, ca sa nu ramana cocoloase. In final, punem si fulgii de ciocolata si migdale si amestecul este gata.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam o tava de chec cu unt si faina sau putem folosi o hartie de copt. Punem compozitia in tava si o bagam la cuptor pentru 40 de minute. Putem folosi o scobitoare sa verificam daca painea cu banane este gata. Daca scobitoarea este curata, putem scoate desertul din cuptor. Daca scobitoarea se lipeste, mai trebuie lasat 5 minute.
La final, scoateti painea cu banane din tava si asezati-o pe un platou. Chemati copiii la masa si veti auzi numai laude si tipete de fericire.
Reteta de paine a copilariei – Friganelele
Aceasta a fost reteta de paine perfecta pentru copii. Dupa ce painea se intarea si copiii strambau din nas, venea in ajutor o reteta simpla si gustoasa. Poate fi tratat ca un desert, cu zahar si scortisoara sau crema de ciocolata, dar poate fi tratat si ca o gustare de pranz, cu cascaval sau parmezan. Este cea mai simpla reteta pe care o cunosc, dar este super gustoasa.
Ingrediente
- 12 felii de paine mai veche
- 500 ml de lapte
- 4 oua
- un praf de sare
- ulei
- zahar
- scortisoara
Preparare
Pregatim doua farfurii: intr-una punem laptele rece si in cealalta batem cele 4 oua cu un praf de sare. Daca va place esenta de vanilie, puteti adauga in lapte cateva picaturi. Luam o felie de paine, o inmuiem in lapte, apoi o tavalim prin ou si o punem in uleiul incins. Repetam procesul pentru fiecare felie. Intr-un castron separat, adaugam zahar si scortisoara si presaram pe friganelele aburinde si aromate.
Este un desert perfect pentru copii si pentru parintii care vor sa isi aduca aminte de copilarie. In plus, nu vom face risipa de paine. Toata lumea castiga!
