Mersul la sală și programul încărcat de la birou ne dau de multe ori programul peste cap. Ajunși acasă tot ce ne dorim e să lenevim. Dar ce te faci când de pe fundal se-aude o voce care te întreabă “Mami, noi ce mâncăm azi?”. Uiți oboseala și fugi în bucătărie. Nu ai ajuns la cumpărături, așa că improvizezi. Legume proaspete și niște lipii au transformat radical o cină dintr-o seară de primăvară. Pentru că avem la dispoziție tot felul de legume proaspete, propun să profităm.
Astăzi vă propun o rețetă simplă și gustoasă preferată de toți membrii familiei. Și pe deasupra sănătoasă tare și sățioasă. Nu este necesar să stai prea mult timp în fața aragazului, motiv pentru care e salvarea oricărei familii contemporane și nu numai.
Iată de cei ai nevoie:
Ingrediente
- 4 tortilla
- 1 ceapă roșie
- 1 dovlecel
- 1 ardei gras roșu
- 2 roșii
- 100 g fasole roșie
- 2 căței usturoi
- 120 g brânză de capră
- 30 ml ulei de măsline
- ardei iute ( opțional)
- chimen
- oregano
- sare
Pentru sosul de avocado
- 2 avocado
- sucul de la o lămâie
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- Sare
- Piper
Iată care sunt pașîi:
- Tocăm ceapa mărunt și o călim în puțîn ulei de măsline. O lăsam preț de câteva minute, după care adaugăm usturoiul mărunțit. Adaugăm dovlecelul, ardeiul roșu și roșiile, toate tăiate după bunul plac. Le lăsăm puțîn să fiarbă împreună după care adaugăm fasolea roșie (de preferat conservă). Le amestecăm și condimentăm după gust cu sare, chimen, oregano și fulgi de ardei iute. Lăsam totul pe foc până dovlecelul se înmoaie după care ne apucăm de sos.
- Pentru prepararea lui avem nevoie de miezul de la avocado pe care îl stropim cu sucul de la lămâie pentru a preveni oxidarea. Adaugăm uleiul de măsline, sarea și piperul și le punem pe toate în blender. Amestecăm până când compoziția capătă consistența unui sos.
- Luăm o lipie pe care punem 2-3 linguri din compoziția de legume, brânză de capră după bunul plac și sos de avocado. Pentru cei care nu mai au deloc răbdare, burrito poate fi servit direct. Cei care mai rezistă poftei, pot pune puțîn la cuptor rulourile într-o tavă unsă cu ulei. Așteptați vreo 10-15 minute. Datorită căldurii, sosul vă pătrunde în tortilla și o vă face și mai gustoasă.
Gătitul nu durează mai mult de 40-45 min, timp în care îi poți include pe toți membrii familiei. Poți delega fiecăruia câte o sarcină și astfel vă veți bucura și de o mâncare gustoasă și de mai mult timp petrecut împreună. Pentru că, timpul petrecut alături de cei dragi e cel mai bun remediu pentru suflete obosit și stomac care plânge de foame.
